節分なので、豆を使ったお料理を作りました
- 2013年02月19日
- 産直広場ぐるぐる・お知らせ
２月２日、「農家レストランもろや」のイチコさんとミホさんに若林で採れた野菜や、亘理のいちごを使って
今の季節においしい料理を教わりました。
参加したのは、１７人の親子。みんな普段も家でお料理をしているようで
どの子も積極的に作っていました。
おこわも、蒸し器でほっかほかに蒸しあがりました。
最近、蒸し器を使いこなすお宅は少なくなっていますが、
ちょっとしたコツを聞くとうまく作れそうです。
郷土料理の呉汁（ごじる）も、やさしい味に仕上がりました。
旬の野菜や果物の美味しさを引き出す先人の知恵を
子どもたちにも伝えたい・・・もろやさん、どうもありがとうございました。
次のお節句は、３月３日の桃の節句。
ぐるぐるでは、河原町旧仙南堂薬店で行う「うれし楽し蔵deひなまつり」で
「ほっこりカフェ」をやります。おしるこ、スープ、おこわなど、食べに来てくださいね（３月１日～５日)
煎り大豆の五目おこわ…ちゃんと蒸しました
郷土食の呉汁（ごじる）…呉がふわっといい香り
米粉のねぎチヂミ…ぴりっと辛くて、もっちり
ちぢみ雪菜のナムル…ゴマの風味がきいてます
